Entenda Como Suas Experiências na Infância Moldam Suas Escolhas Alimentares

 Adulto, você sabe o que é paladar infantil? Descubra se você tem.

    Muito de nossa formação de vida é realizada na infância. Quando pequenos, somos influenciados por nossos criadores, sejam pai e mãe, ou outras pessoas, em todas as áreas. Em relação à alimentação não é diferente. O que comemos, a maneira que nos alimentamos e a relação com a comida hoje, está totalmente ligada à nossa primeira fase de vida.

   E com isso, muito se fala sobre PALADAR INFANTIL. É um termo utilizado para pessoas que têm uma ampla preferência por “alimentos” voltados para sabores mais aguçados para o doce ou para o salgado, ou os dois ao mesmo tempo. Como exemplo, podemos citar o consumo de balas, chocolate, doces em geral, pizza, hambúrguer, pastel, entre outros.

   Como o nome mesmo já diz, este paladar é uma preferência principalmente das crianças, apesar de que, cada vez mais, vêm aumentando o apelo por uma alimentação mais saudável para este público.

  Com isso, muitos adultos, acabam em grande parte de sua alimentação ou até mesmo numa alimentação total, consumindo apenas estes alimentos. A formação desse paladar pode ter acontecido por diversos fatores.

1. Experiências de Infância:  As experiências alimentares durante a infância, incluindo os alimentos oferecidos pela família, podem moldar as preferências alimentares ao longo da vida. Se uma criança foi exposta principalmente a alimentos básicos e familiares, é mais provável que ela prefira esses sabores na idade adulta.

2. Aversões Alimentares: Aversões alimentares adquiridas na infância, seja por causa de uma experiência negativa com um determinado alimento ou por questões sensoriais, podem levar os adultos a evitar certos alimentos.

3. Conforto e Familiaridade: Alimentos familiares muitas vezes proporcionam conforto emocional. Adultos podem continuar a preferir esses alimentos porque eles evocam memórias positivas e uma sensação de segurança.

4. Texturas e Aromas: Algumas pessoas são sensíveis a certas texturas e aromas de alimentos. Se um adulto tem sensibilidades sensoriais específicas, é mais provável que ele evite alimentos que não atendam a essas preferências texturais ou olfativas.

5. Falta de Exposição:  A falta de exposição a uma variedade de alimentos durante a infância pode resultar em falta de familiaridade e, consequentemente, em relutância em experimentar novos alimentos na idade adulta.

6. Influência Cultural e Social: Normas culturais e sociais também desempenham um papel importante nas preferências alimentares. Se uma determinada cultura valoriza certos alimentos, os indivíduos dessa cultura podem preferi-los ao longo da vida.

  Embora muitos de nós associem as preferências alimentares infantis a uma fase passageira, algumas pessoas continuam a preferir alimentos simples e familiares mesmo na idade adulta. Mas não se preocupe, há maneiras de diversificar suas escolhas culinárias e explorar novos sabores, mesmo que você tenha um paladar exigente.

1.     Curiosidade: Uma das melhores maneiras de superar as preferências alimentares restritas é manter uma mente curiosa. Esteja disposto(a) a experimentar novos alimentos e pratos. Comece com pequenas porções e vá ampliando seu repertório gradualmente.

2.     Experimente aos poucos: Não se force a gostar de algo de uma vez só. Tente introduzir novos alimentos em suas refeições aos poucos. Combine-os com seus pratos favoritos para tornar a experiência mais agradável e menos intimidante.

3.     Vá para a cozinha: Preparar suas próprias refeições pode ser uma ótima maneira de experimentar novos sabores. Encontre receitas simples e deliciosas que incluam ingredientes que você normalmente não consome. Cozinhar em casa permite que você ajuste os sabores de acordo com suas preferências.

4.     Mantenha uma Mente Aberta: Lembre-se de que nossos paladares podem mudar com o tempo. Algo que você não gostava na infância pode ter um apelo completamente diferente na idade adulta. Esteja disposto(a) a dar segundas chances aos alimentos que você rejeitou anteriormente.          

Vamos então fazer um teste para saber se você realmente tem o paladar infantil? Analise os alimentos abaixo, e marque 01 ponto para cada alimento que você não come.

  Qual foi sua pontuação? Se você marcou mais de 15 alimentos, provavelmente você chances de ter um paladar mais infantil, e seria muito importante rever sua alimentação.

  Lembrando que não há problema em ter preferências alimentares, mas explorar novos sabores pode enriquecer sua vida culinária e proporcionar uma variedade de nutrientes essenciais para sua saúde. Então, que tal começar sua jornada para ampliar seu paladar hoje mesmo? Está na hora de descobrir um mundo de sabores além das fronteiras do seu paladar infantil!

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 Nutricionista Luiz Filho | CRN 27449

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