Biomassa de banana verde: tudo o que você precisa saber
Se você, assim como nós da Essência Vale, está sempre preocupado em manter uma alimentação mais saudável, mas não abre mão do sabor, a biomassa de banana verde com certeza tem muito a acrescentar em suas receitas, já que é um alimento versátil, ideal para quem quer reduzir os níveis de gordura e açúcar em suas receitas cotidianas.
Se você tem dúvidas sobre esse alimento e não sabe muito bem como usá-lo, preparamos algumas dicas que podem ajudar! Veja a seguir.
O que é biomassa de banana verde?
A biomassa de banana verde é um alimento muito usado para dar consistência aos mais variados pratos, além de ser usado tanto para receitas doces quanto para receitas salgadas, justamente porque é considerada uma base neutra.
Dentre os benefícios trazidos por ela, destacamos melhorias no intestino, ação prebiótica, prevenção contra a diabete, ajuda no controle do colesterol e pode ser utilizada na substituição de ingredientes com glúten, ideal para quem não pode ingerir esse ingrediente.
A biomassa de banana verde é uma boa opção para substituir ingredientes como a farinha de trigo, o creme de leite, a maionese, o leite condensado e até queijos – ou seja, ela é uma excelente opção saudável para as suas sobremesas ou até para o seu almoço.
O que fazer com a biomassa de banana verde?
No site da Essência do Vale, você encontra várias receitas com biomassa de banana verde. Destacamos algumas logo abaixo, para você seguir e se deliciar:
1 – Brigadeiro vegano de biomassa de banana verde
Essa é uma ótima receita vegana e saudável com biomassa de banana verde, que nós aqui da Essência do Vale já testamos (e aprovamos). Para fazê-la, você vai precisar de:
- 340g de biomassa de banana verde integral Essência do Vale;
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%.
Com os ingredientes em mãos, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que tudo desgrude do fundo da panela. Depois, desligue e deixe esfriar, colocando na geladeira caso queira a receita gelada.
Também é possível substituir o óleo de coco pela manteiga ghee Essência do Vale (se você não for vegano). Também é possível substituir o açúcar mascavo por outros adoçantes culinários.
2 – Maionese de biomassa de banana verde Essência do Vale
Se você quer uma receita salgada com biomassa de banana verde, também temos. Você vai precisar de:
- 340g de biomassa de banana verde Essência do Vale;
- 1/2 xícara de chá de água;
- Suco de 2 limões;
- 3 dentes de alho;
- 1/2 xícara de chá de azeite aromatizado Essência do Vale;
- 2 colheres de chá de mostarda artesanal Essência do Vale (alterável conforme o seu gosto);
- 1 colher de café de sal temperado com ervas Essência do Vale.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa. Depois, é só usar a maionese como preferir!
Você também pode adicionar ervas finas ou catchup artesanal para fazer molhos para salada. A maionese também pode ser usada para fazer um Wrap saudável, com alface, cenoura e beterraba.
Onde comprar biomassa de banana verde?
Você pode encontrar a biomassa de banana verde no site da Essência do Vale, com condições imperdíveis!
No site, você também encontra a caponata de casca de banana, que combina muito bem com a biomassa para diversas receitas salgadas. Acesse, confira e nos envie uma mensagem via WhatsApp, caso queira mais informações!