Alimentação Saudável para Crianças: Construindo Hábitos desde a Infância
A Essência do Vale – Alimentos Saudáveis e Sustentáveis
A Essência do Vale tem como missão oferecer alimentos saudáveis e de alta qualidade, preparados de forma artesanal e sustentável, para satisfazer diversos paladares e atender consumidores preocupados com saúde e qualidade de vida. Valorizamos a importância da alimentação infantil e acreditamos que hábitos alimentares saudáveis devem ser estabelecidos desde cedo. Neste artigo, escrito pela nutricionista Vitoria Millena Isidio da Silva (CRN3ª-76555) e revisado pela nutricionista Flávia Zibordi Camargo (CRN3ª-3472), trazemos informações de qualidade sobre alimentação saudável para crianças.
O desenvolvimento da alimentação infantil: Uma Jornada Contínua
A alimentação das crianças é um processo contínuo, que se desenvolve em cada fase de suas vidas. Na primeira etapa, o ato de amamentar, de mãe para filho, é fundamental para construir hábitos alimentares saudáveis. O leite materno é a primeira e mais importante fonte de nutrientes que uma mãe oferece ao seu filho. Após os primeiros seis meses, a diversidade de alimentos oferecidos na infância inicial deve incluir verduras, legumes e frutas, que podem ser apresentados de maneira criativa, como por exemplo, utilizando formas geométricas ou temáticas na disposição dos alimentos. É importante oferecer esses alimentos nas formas cruas, cozidas, assadas ou grelhadas, buscando tornar o prato atraente visualmente para que a criança se sinta curiosa e incentive o consumo. Além disso, é fundamental incluir alimentos integrais e boas fontes de proteínas, como lácteos, carnes e ovos, sempre valorizando a diversidade.
A não amamentação, o desmame precoce e a introdução precoce de alimentos ultraprocessados podem contribuir para a recusa de frutas, legumes e verduras, conforme afirmado por Melo et al (2017).
Estimule seu filho adolescente na prática da culinária saudável, ensinando-o a cozinhar e a reaproveitar alimentos, reduzindo o desperdício. Você pode aproveitar as cascas de frutas para fazer sucos naturais ou utilizar os talos da beterraba para preparar um bolo saboroso e diferenciado. Cada passo é um desafio! Por isso, você deve ser o primeiro influenciador na vida do seu filho, superando obstáculos alimentares diários por meio de descobertas culinárias.
Classificando os alimentos do dia a dia
É importante aprender a classificar os alimentos que fazem parte da rotina diária:
- Alimentos In Natura: São alimentos que não passaram por processos que alteram sua composição natural. Exemplos incluem frutas, legumes e verduras.
- Alimentos Processados: São alimentos preparados à base de ingredientes naturais, com a adição de sal ou açúcar. Exemplos são alimentos em conserva, geleias e frutas em calda ou cristalizadas, como os produtos fabricados pela Essência do Vale.
- Alimentos Ultraprocessados: São produtos industrializados feitos a partir de ingredientes naturais, mas com adição de substâncias que alteram a qualidade e a durabilidade do alimento. Esses alimentos frequentemente contêm corantes, conservantes, aditivos, sal, açúcares e óleos. Exemplos incluem biscoitos recheados, salgadinhos de pacote e refrigerantes.
A Importância de Cuidar da Alimentação Infantil
Atualmente, sabemos que a alimentação nos primeiros meses e anos de vida tem influência sobre a saúde e bem-estar na vida adulta. Veja o que uma alimentação adequada pode fazer pelo seu filho:
- Promover a saúde, fortalecendo o sistema imunológico e garantindo um crescimento adequado.
- Prevenir problemas de saúde, como anemia por deficiência de ferro, obesidade e cáries dentárias, além de doenças crônicas a longo prazo, como doenças cardíacas, câncer, diabetes e hipertensão.
- Melhorar o desempenho escolar.
Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira
Departamento de Nutrologia da Sociedade Brasileira de Pediatria
Se você está sempre na correria do dia a dia, recomendamos a leitura do artigo “Saúde das Crianças: Lancheira Saudável e seus Benefícios“, que traz várias dicas de alimentos práticos para introduzir na alimentação do seu filho.