Celebre o Fim de Ano com Estilo: Melhores Vinhos Brancos, Rosés e Champanhe para essa época

O Brasil ocupa atualmente o 35º lugar em consumo de vinho per capita no mundo, com uma média anual de consumo entre 1,70 e 1,83 litros por pessoa (dados de 2003 da OIV – Organização Internacional do Vinho). Comparado com os maiores consumidores de vinho, como Luxemburgo (55,80 litros por pessoa), o consumo de vinho no Brasil ainda é baixo. Muitas vezes, a justificativa para essa diferença é o clima tropical, favorecendo o consumo de cerveja. No entanto, países como França e Espanha, que têm temperaturas altíssimas no verão, estão entre os maiores consumidores de vinho, o que sugere que a questão é mais cultural do que climática.

Neste artigo, vamos desmistificar essa ideia e apresentar algumas sugestões de vinhos para você se refrescar durante o verão. E, para os fãs de cerveja, fica o convite: experimente!

Vinhos Brancos: Leves, Refrescantes e Perfeitos para o Verão

Os vinhos brancos são uma excelente escolha para os dias quentes de verão. Leves e refrescantes, eles são versáteis e combinam bem com uma variedade de pratos. Para não errar na escolha, prefira os varietais mais leves e secos, que são os mais indicados para o calor.

Sugestões de Vinhos Brancos para o Verão:

• Sauvignon Blanc
• Riesling
• Chenin Blanc

Temperatura de Serviço: Sirva os vinhos brancos entre 6 a 8 graus Celsius para garantir seu frescor.

Vinho Verde: A Bebida Refrescante de Portugal

O Vinho Verde é uma opção incrível para o verão. Produzido no noroeste de Portugal, este vinho leva o nome devido à sua juventude, sendo engarrafado enquanto ainda é jovem. É leve, com uma acidez agradável e levemente frisante, tornando-o super refrescante.

Dicas sobre o Vinho Verde:

• O vinho verde deve ser consumido no máximo um ano após a data de engarrafamento indicada no selo.
• É ideal para acompanhar mariscos, peixes leves e até mesmo saladas frescas.

Temperatura de Serviço: O vinho verde deve ser servido gelado, a 6 graus Celsius para garantir seu sabor fresco e vibrante.

Vinhos Rosés: A Elegância Refrescante do Verão

Os vinhos rosés têm se tornado cada vez mais populares, especialmente durante o verão. Na França, especialmente na região de Provence, o rosé sempre foi a escolha favorita nos meses quentes. Embora o mercado tenha tido uma fase com vinhos de qualidade inferior, atualmente é possível encontrar ótimos vinhos rosés para todos os bolsos, desde os renomados de Tavel, na França, até os excelentes rosés brasileiros.

Dicas para Escolher um Bom Vinho Rosé:

• Prefira os vinhos rosés leves, refrescantes e aromáticos.
• São ótimos para harmonizar com saladas, quiches e frutos do mar leves.

Temperatura de Serviço: O vinho rosé deve ser servido entre 10 a 12 graus Celsius.

Champanhe: O Toque de Sofisticação para Qualquer Hora do Dia

O Champanhe é a bebida tradicionalmente associada às celebrações, mas ele pode ser apreciado em qualquer ocasião, até mesmo no café da manhã. Com sua acidez delicada e borbulhas refrescantes, o champanhe é perfeito para adicionar sofisticação e frescor às suas festas de verão. Além disso, hoje em dia, o champanhe está disponível em garrafas menores (375ml), o que tem popularizado a bebida entre os jovens.

Harmonizações Perfeitas para o Champanhe:

• Combina bem com pratos como comida japonesa, salmão defumado e caviar, mas também é versátil o suficiente para acompanhar uma grande variedade de alimentos.

Temperatura de Serviço: O Champanhe deve ser servido entre 6 a 8 graus Celsius para manter suas borbulhas e frescor.

Dica Extra: Substitua o Vinagre por Vinho Branco Seco em Suas Saladas

Para um toque especial em suas saladas, experimente substituir o vinagre por vinho branco seco. Essa substituição traz um sabor mais sutil e sofisticado para os pratos, combinando perfeitamente com o clima do verão.

Conclusão: Aproveite o Verão com Vinhos Refrescantes e de Qualidade

Agora que você tem diversas opções de vinhos para se refrescar durante o verão, aproveite a oportunidade para explorar novas experiências. Não importa se você é fã de vinhos brancos, vinhos rosés ou Champanhe — o importante é se permitir experimentar e descobrir novos sabores. Lembre-se: moderação é a chave para um bom aproveitamento de qualquer bebida.

Bons vinhos, bom verão e boas festas!